江艳，80后的创业者，三十二岁。在老家和姐姐一起，合伙加盟了一年比较有名气的吐司店。店面开在繁华的市区位置，生意还算不错。但是，市场瞬息万变，亦是残酷。做生意的人，对于市场变化有着极高的敏锐度。
考虑到当前店里成品的单一性，江艳的姐姐提议，丰富店面的产品。店里销售的不能只限于吐司这一个产品，应该扩大产品线，把生日蛋糕、面包法点等产品慢慢加入到销售单内。市场上广泛的需求产品，开店的生意人是绝对不会拒绝的。姐姐的想法，江艳很是认同。
很快，双方决定找一家专业的西点培训学校去亲自学。姐姐通过长沙朋友的推荐，了解到长沙优美西点。于是，在朋友的陪同下，江艳的姐姐前往学校，实地考察。长沙优美西点的课程顾问老师，热情地接待。根据他们开店的实际情况，推荐了相应适合的课程。
据江艳说：“姐姐对于学校很满意，回家与我说了一下学校的情况，就让我准备、准备来入学上课。没有其他的顾虑就过来了。来到学校后，发现不是以前看到的那种小的培训作坊，规模还是挺大的，环境也很舒适。”
加盟吐司店，前期加盟商有过简单的吐司制作培训。相对于0基础的，江艳还算有点基础，这也让她在学习的过程中，更快地适应了在整个教学节奏，比起其他的学员，操作起来比较游刃有余。对于学习中遇到的困惑，江艳及时与授课老师交流沟通，老师们都非常耐心地指导讲解。
“在优美西点，老师们技术挺好的，也愿意无保留的把技术交给学生，没有太多距离感。”3个月学习过后，江艳就要回到自己店里，开始着手新产品上线的事情......对于她来说，有压力的同时也有极大的动力。为了更加美好的明天，现在的每一天都能量满满！
希望，江艳的小店，往后生意越来兴隆，门庭若市，红红火火！
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