学烘焙，自然还要了解一些小技巧，下边小编给大伙儿就来介绍吧！ 1.烘焙配方中提及的鸡蛋，一般全是精选的大鸡蛋； 2.看鸡蛋是不是新鲜的法子便是，把鸡蛋放进水里，假如下沉，那便是新鲜的； 3.冷藏的鸡蛋假如需要迅速升温，最好的办法是泡浸在温开水中，大...[详细]

据悉2022年9月8日上海博世学校与央广教育新媒体主播项目签约仪式暨央广教育新媒体主播实训基地授牌仪式在浙江隆重举行并取得了圆满成功！ 上海博世学校和央广教育等相关领导出席了本次活动。活动现场央广教育领导与博世学校运营校长就央广教育新媒体主播项目...[详细]

在这丹桂飘香的季节里，泓剑西点学院又迎来了一批学烘焙技术的人员。为引导我校新生适应学校生活，增加实现人生梦想的自信，系好职业生涯的第一粒扣子。2022年9月7日，泓剑西点学院组织开展了2022年9月第一期新生座谈会。 见面会上，泓剑西点老师们结合门店...[详细]

首先，要提前准备的是资金，要有一定的资金支撑。一般不计入租金的情形下，30-50平方米的门店均需5万元左右的资金。主要包括机器设备如家用烤箱、醒发箱、电冰箱、搅拌装置、工作台等约1万元左右。专用工具如各种模具、刀片需两三千。仓储货架、陈列柜5千左...[详细]

众所周知，西点是由国外传入中国的，据说最早可追溯到马可波罗来中国的时候。而随着西点在中国越来越受欢迎，西点烘焙行业也逐渐地蓬勃发展起来。西点师比起厨师这个职业更加的受到年轻人的青睐。当然最重要的还是就业率高。 那么，学习西点到底难不难呢？零...[详细]

伴随着社会的发展趋势，很多人都在寻找更好的发展。很多人在思索学什么？而西点烘焙就是其中一个热门选项。 如今，西点的发展趋势迅速，越来越多的人喜欢上西点。日常生活中，西点也经常可以看到！那么学西点到底是短期内的好呢还是长久的好呢？ 西点有什么...[详细]

为做好我校毕业生就业创业服务工作，9月6日，泓剑西点学院举行2022年度9月第一期毕业生座谈会。泓剑西点学院负责人、教师代表、创就业指导中心老师及6名毕业生与会。 会上，教师代表对每一位学生在校学习情况作总结及点评。随后，创就业指导中心的老师从门店...[详细]

没有一个女生能抵挡得住甜品的诱惑。一份甜品的诞生从认真选料、蛋糕烘焙、设计装饰、装盘在每一个步骤中，体会西点烘焙的开心。西式糕点行业每日解决的是让人幸福快乐的食物，心态再不好也会随着各式各样精美的甜品越来越开朗起来。 近年来，烘焙行业越来越...[详细]

近日，泓剑西点学院第三期职业技能等级认定工作如期举行并圆满结束。本次职业技能等级认定考试包含两部分：理论知识考试和实操技能考核。本次职业技能等级认定考试认定工种为西式面点师。共有30名西点烘焙行业人员参加考试。考试流程和监督工作严格按照人社...[详细]

为全力备战第二届全国技能大赛，做好第47届世界技能大赛本市选手选拔工作，本市举办第二届全国技能大赛上海市选拔赛（世赛选拔项目）。 我校组织学校优秀教师及学生骨干参与到本次竞赛中，与来自全市的众多参赛选手同台竞技！ 本次大赛以习近平新时代中国特...[详细]