想必很多西点爱好者都曾关注过一些类似学习一款产品之类的diy课程，但大多都是以失败告终；也有很多人曾经也尝试去上过类似的课程，结果发现只是跟着老师的步骤拼拼凑凑，实质上并不能学会任何东西，最终落得人财两空，一点保障都没有。
这是因为即使做一款简单常见的奶油蛋糕，需要的不光是不同原料的简单组装，从蛋糕胚到奶油打发，到调色，不同裱花嘴制作出的不同花型，一款蛋糕的真实程序并不是一节课能说的清学的会的，所以想学西点还得到专业的西点学校去学习比较好。
首先，很多人首次西点培训选择去烘焙店做学徒这一渠道，现在逐渐被取缔，因为很多学徒反应，并不能学到实质性的产品技术，每天都只能接触一些基本技巧，并且没时间练习，难掌握。所以还是建议去专业的西点培训学校学习技术，课程专业度高，行业引导性强，师资更优质，教学模式更科学，对于个人的长远行业发展有更加具象的指导意义。
上面是小编的个人观点，仅供参考。作为一名泓剑烘焙教育的老师，在经历了西点烘焙学习中的弯路后，希望给大家提供借鉴。
泓剑烘焙教育是安徽省烘焙行业职业能力培训中心及安徽采蝶轩集团定点培训机构。
泓剑烘焙教育是一所综合性、应用型、国际化的西点烘焙培训学校。
泓剑烘焙教育现已开设西点、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品等系统专业及专项精修课程。
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