2015年3月21日是中国传统的节日龙抬头，在这个传说是龙抬头的日子，郑州新东方烹饪学校举办了“寻找超级厨师”热菜争霸赛决赛，从初赛的二百余名选手中脱颖而出的五十五名选手，八仙过海，各显神通，争夺热菜王的桂冠。
此次争霸赛安排在学校的实训大厅进行，本次比赛的菜品主题是鱼，比赛开始后，参赛选手井然有序地进入了比赛场地，煎炒烹炸溜……，他们开始各显神通。记者站比赛现场看到，相较初赛，各位选手准备更加充分，除了制作菜肴基本所需的原材料以外，他们还为盘饰准备了雕刻、面塑、鲜花、糖艺和精美的容器等，为菜肴增加一抹亮色。松鼠鱼、菊花鱼、珊瑚鱼、玉米鱼、鱼面、鱼丸……现场的鱼类菜肴丰富多彩，每个选手都在忘我的制作自己的菜肴，将最好的作品呈现给评委。
比赛制作完毕后，选手们将自己的作品依次送到评委席请评委评判，评委们根据作品的质量对其一一打分，记者从本次热菜比赛的评委査明祯大师处获悉，一个鱼类热菜作品的好坏取决于以下几个因素：第一，菜品的实用性；第二，菜品的美观度，包含色香味形等因素；第三，菜品的文化内涵等因素，综合考量决定作品的质量。
经过评分后，作品被送至展览席供学校的学生参观学习。精美的作品成功地吸引了学校学生和参观报名学生、家长的围观，大家都纷纷拿出相机，为这些参赛作品拍照留念。
(责任编辑：Ecooz)
